Ingredientes :
¼ de taza sin sal a temperatura ambiente
1 kilo de pechugas de pollo a la mitad
½ taza de hierbas mixtas como perejil, estragón, cebollín y albahaca.
Sal y pimienta
1 taza de caldo de pollo

Preparación:
Precalienta el horno a 210ºc.
Unta la mantequilla alas pechugas. Coloca las hierbas en una superficie lisa y pasa encima las pechugas de pollo para que se cubran por completo, añádeles sal y pimienta.
Coloca el pollo en un refractario pequeño añade el caldo y mete al horno precalentado.
Hornea durante 30 min. Hasta que estén cocidas al centro .
Rebana y sirve

Nota: se pueden hacer pechugas de pavo también.